Как Приготовить Карамель

Тысячи Кулинарных Рецептов, На Праздник И На Каждый День, Детские Рецепты, Кулинарная Библиотека, Рецепт Дня, Кулинарный Календарь, Кухни Разных Народов, Полезные Советы.

Готовьте все это на медленном огне, все время помешивая, чтобы сахар. На 1,5 стакана сахара приходится 8 столовых ложек воды. В первом случае нужно просто растопить сахар в кастрюльке с толстым дном или на сковороде, а потом остановить процесс карамелизации горячими сливками, размешать и добавить масло.

Продолжать Мешать До Полного Растворения Сахара И Приобретения Им Красивого Глубокого Янтарного Оттенка.

Смешайте сахар с водой, насыпав его тонким слоем на дно. В жаропрочную посуду всыпьте сахар и залейте его водой так, чтобы вода полностью смочила и покрывала сахар, но не возвышалась над поверхностью сахара более чем на полсантиметра. Карамель делаем по рецепту :

Как Только Сироп Станет Нужного Цвета, Убавьте Огонь До Минимального И Оставьте На Плите Еще На Пару Минут.

Она сделает вкус карамели более интересный и не таким приторным. Чтобы сварить карамель, используйте данный алгоритм: Для густой карамели сахара должно быть в два раза больше, чем сливок.

Итак, Как Же Приготовить Варёную Солёную Карамель В Домашних Условиях.

Добавьте размягченное сливочное масло, перемешайте и все время помешивайте, пока карамель не начнет. Затем сироп выливаем в формочки, смазанные маслом, и вставляем палочки. Лучше всего делать карамель в чугунной сковородой с толстыми стенками и дном или же в алюминиевой кастрюле (также с толстым дном).

Растопите Сахар, Перемешивая Его Деревянной Ложкой.

Мягкая сливочная карамель — рецепт. Во втором — сахар плавится вместе с водой, а далее — всё то же самое: На приготовление карамели уйдёт примерно 1,5 часа.